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blanchieren Deutsch

Bedeutung blanchieren Bedeutung

Was bedeutet blanchieren?

blanchieren Verb

— Gastronomie: mit kochendem Wasser übergießen oder einige Sekunden in heißem Wasser kochen lassen Wirsingblätter sollte man zuerst blanchieren, bevor man sie füllt und zu Rouladen aufwickelt. Grüne Bohnen schreckt man nach dem Blanchieren mit Eiswasser ab, damit sie ihre schöne Farbe behalten.

Synonyme blanchieren Synonyme

Welche sinnverwandte Wörter gibt es zu blanchieren?

blanchieren Deutsch » Deutsch

überbrühen brühen abwällen verbleichen erbleichen erblassen ankochen

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