казеиноген Russisch

Bedeutung казеиноген Bedeutung

Was beudeutet auf Russisch казеиноген?

казеиноген сущ

— биохим. фосфопротеид, входящий в состав молока в виде кальциевой соли; содержит полный набор незаменимых для человека аминокислот Молоко при добавлении нейтрализованного желудочного сока створаживается. Створаживание молока обусловлено способностью пепсина превращать казеиноген молока в казеин, кальциевая соль которого нерастворима в воде.

Suchen Sie vielleicht...?